青岛新万增养老院，“吃”出康复力

脑卒中（俗称“中风”）的康复之路漫长而艰巨，除了规范的药物和康复训练，科学的饮食管理同样扮演着至关重要的角色。而合理的营养支持不仅能预防卒中复发，更能为受损神经的修复提供“原料”，显著提升康复效率，改善患者生活质量。那么，脑卒中后究竟应该怎么吃？今天，青岛新万增养老院为您提供一份详尽的“康复饮食指南”。

一、 精准营养，构筑康复基石

脑卒中后，身体处于高消耗、高需求的修复状态。盲目进补或饮食不当，反而可能加重身体负担。“卒中后的饮食，核心目标是‘精准’。”青岛新万增养老院专家表示，“我们需要提供充足且均衡的营养，以支持大脑修复、维持肌肉力量，同时严格控制可能导致卒中复发的危险因素。”

二、 严控“三高”，把好复发预防关

预防二次卒中，是康复期管理的首要任务。饮食上必须严格把关：

1.低盐：严格控制钠盐摄入（每日低于5克），是管理高血压的关键。应减少使用酱油、味精、咸菜、加工肉制品等高盐调料和食品。

2.低脂、低胆固醇：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如肥肉、动物内脏、油炸食品等。烹调多采用蒸、煮、炖、凉拌的方式，食用油选择植物油，并适量增加深海鱼摄入，补充有益于血管的Omega-3脂肪酸。

3.低糖：限制精制糖和含糖饮料的摄入，以稳定血糖水平，减轻代谢负担。

三、 优质蛋白与抗氧化物，助力神经修复

青岛新万增养老院指出，修复受损的脑细胞和神经组织，需要充足的“建筑材料”。

1.增加优质蛋白：适量增加瘦肉、禽肉、鱼肉、鸡蛋、奶制品及豆制品的摄入。蛋白质是合成神经递质和修复细胞的基础，对于防止肌肉萎缩、增强免疫力至关重要。

2.补充抗氧化物：青岛新万增养老院鼓励摄入多种颜色的新鲜蔬菜和水果，如蓝莓、西兰花、番茄、胡萝卜等。它们富含维生素C、维生素E、类黄酮等抗氧化物质，有助于对抗氧化应激，保护神经细胞免受进一步损害。

四、 调整食物质地，应对吞咽障碍

吞咽困难是卒中后常见的并发症，直接关系到营养摄入和安全。青岛新万增养老院专家强调：“对于存在吞咽障碍的患者，绝不能强行经口进食，否则极易引发吸入性肺炎，危及生命。”饮食需根据康复治疗师的评估进行调整，通常遵循从**糊状→软烂→细碎→正常饮食**的过渡顺序，必要时使用增稠剂，确保进食安全。

五、 少量多餐，保障营养吸收

卒中后患者可能因身体虚弱、活动减少或抑郁情绪导致食欲不振。采用“少量多餐”的原则，每日安排5-6餐，可以减轻单次进食的胃肠负担，有助于增加总摄入量，保证能量和营养的均衡吸收，特别适合咀嚼吞咽困难或消化功能减弱的患者。

青岛新万增养老院指出，脑卒中康复是一个系统工程，科学饮食是其中不可或缺的一环。它不仅是吃饱的手段，更是一种重要的康复治疗方式。通过个性化、精细化的饮食管理，为患者筑牢营养防线，我们能够更有力地支撑起他们的康复之路，助其重拾健康，拥抱新生。