城阳养老院科普：原来马铃薯对老人有这么多的好处

    马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。它又称地蛋、土豆 、洋山芋等。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。其实马铃薯是一种非常适合老年人使用的食物，下面就随城阳养老院一同来看看吧。

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    不含钠

    城阳养老院介绍马铃薯不含钠，也就是没有盐分，低钠的饮食习惯可以有效降低得高血压得风险。

    不含脂肪

    最新的马铃薯研究表明，1个中等大小的带皮马铃薯不含任何脂肪，并且仅含110卡路里。

    口感软糯

    马铃薯及其产品口感上的最大特点就是软糯了，老年人也能轻松享受马铃薯的美味。马铃薯泥就是一个很好的选择，配合不同的高汤，还能享受到各种风味，制作起来也非常容易。

    除了这些适合老年人食用的特点外，马铃薯的营养价值也很高。

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    钾元素

    研究表明，摄入足够的钾元素可以有效抑制高血压和中风的危险。而马铃薯中含有丰富的钾元素，一个中等大小的马铃薯就含有人体每日所需的13%的钾元素。

    膳食纤维

    马铃薯中含有膳食纤维，约含人体每日所需7%的膳食纤维。膳食纤维能够有效地降低血压和血脂，并使人更有饱腹感，从而达到控制体重预防肥胖。

    维生素

    其次城阳养老院发现马铃薯中含有丰富的维生素C，约含有人体每日所需维生素C的30%。