城阳养老院教您猪肉怎么吃才健康

    城阳养老院发现猪肉是国人饮食中“不可或缺”的一部分。每个家庭每天的餐桌上都会有一道猪肉吧，如此巨大的猪肉消费量，引起了一些营养专家对人们健康的担忧。那么，你知道如何健康吃猪肉吗？

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    健康吃猪肉的方法：

    限制内脏

    对国人来说，猪不仅能吃肉，还可以吃内脏、下水。内脏和下水中含胆固醇很高，健康风险大，最好少吃或不吃。

    多瘦少肥

    瘦肉中含动物蛋白多、饱和脂肪少，建议平时买猪肉多选里脊和后尖。王楚端说，现在生猪养殖也已转向瘦肉猪为主，以适应人们追求健康的需求。

    荤素搭配

    猪肉可搭配有解腻作用的土豆、胡萝卜等炖食；或猪肉切小丁，与黑木耳、豆类、青椒、苦瓜等高纤维食物同炒，有助于提高身体脂肪代谢，以1份猪肉配3份蔬菜为宜。

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    低温烹调

    用蒸煮等低温方式烹调猪肉，有利于降低油脂含量。用新鲜香菇做托，里脊调馅放入其中，上火蒸8~12分钟，再浇上鲜咸酱汁，即为一道营养菜肴。

    每人每天猪肉食用量最好不超过2两。

    任何食物都各有优缺点，一周吃几次，每次吃多少要因人而异。

    城阳养老院建议畜禽肉每日摄入量为40克~75克，只要在此基础上有意识地调节动物脂肪摄入种类即可，如增加鱼、禽肉摄入等。